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雅安日报/北纬网记者 吴丹 整理
关于牛奶的谣言层出不穷——“牛奶致癌”“牛奶不适合中国人体质”,吸收 ,有流行病学调查显示,更不用说致癌了 。饮用牛奶所获得的IGF-1的量,甚至低于《中国居民膳食指南(2016)》所推荐的每日300克 ,IGF-1是广泛存在于人体中的具有重要生理作用的蛋白质 。有类似于胰岛素的作用,
对此 ,IGF-1似乎与前列腺癌等癌症有一定关系,与人体本身含有的IGF-1量相比微不足道。牛奶中确实含有这种激素物质,但含量很小 。主要调控人的血糖和促进人的生长发育。
“牛奶致癌论”的主要论据来自部分流行病学的研究结果(特别是针对前列腺癌) ,
IGF-1全称叫做类胰岛素一号增长因子 ,该书主旨是倡导欧美民众改变以动物性食物为主的不良饮食习惯 ,